Tipične budimpeštanske jedi

Vas zanimajo tipične jedi Budimpešte? Tukaj razčistite svoje dvome.

Glavno mesto Madžarske ima obsežno knjigo kulinaričnih receptov, ki bi jo morali poznati vsi.

Na primer, predvidevamo, da bo med vašimi Nepogrešljivi sestavini vsake jedi sta paprika in kisla smetana.

Nadaljujte z branjem o tej kulinarični kulturi in njenih tipičnih jedeh.

10 tipičnih budimpeštanskih jedi

Budimpeštanska gastronomija je polna zanimivih in okusnih receptov.

Ob tej priložnosti vam bomo pokazali, kaj so 10 tipičnih jedi madžarske prestolnice in iz česa so sestavljeni.

letcho

Letscho je priljubljen madžarski recept, ki ima svoje mesto med 10 tipičnimi jedmi Budimpešte.

To je enolončnica, pripravljena z rumeno in rdečo papriko, čebulo, paradižnikom in malo vina. Kuhajo se tako, da nastane gosta pasta.

Temu dodamo ocvrto klobaso, slanino ali klobase po želji. Vem Vse skupaj premešamo in pripravljeno je za uživanje.

Lahko ga jeste samo ali z rezinami kruha, kot predjed ali tapas za večer. Je tudi odlična priloga k mesu na žaru.

Ni priporočljivo za ljudi, ki ne prenašajo začinjenega, saj ponavadi dodajo pekočo papriko.

Rakott Krumpli

Rakott Krumpli je a priljubljena tipična jed v Budimpešti in ostalo Madžarsko.

Gre za jed, pripravljeno s kuhanim krompirjem, ki ima nekaj podobnosti s klasično krompirjevo torto.

Recept zahteva kuhan krompir narezano, klobase, paprika, narezano kuhano jajce, slanina in kisla smetana.

Ta jed je narejena tako, da sestavine naložite po plasteh, začenši s plastjo krompirja na dnu sklede.

Ko je pripravljen, pečemo nekaj minut dokler ne porjavi in ​​narežemo na rezine.

Prvič, ta recept so ustvarili kmetje z izkoriščanjem hrane, ki so jo imeli doma.

Toda ta jed je z leti postala priljubljena, dokler ni postal priljubljen otrok in odraslih v državi.

Rezine lahko postrežete z vloženo zelenjavo, rezinami kruha in narezano kuhano peso.

csirkepaprikás

Še ena od tipičnih budimpeštanskih jedi, ki morate vedeti, je Csirkepaprikás.

Ta recept je sestavljen iz dušenega piščanca z omako iz paprike in goste kisle smetane.

Pripravljen je z uporabo celi kosi piščanca, če pa vam je ljubše, lahko kuhate s kockami in narezanimi piščančjimi prsi.

Ena od skrivnosti tega recepta je uporaba masti.

Podobno tudi med kuhanjem piščanca dodamo drugo zelenjavo kot so čebula, paradižnik, gobe, bučke in zelena paprika za popestritev okusa recepta.

Kombinacija paprike in kisle smetane je vrhunska, saj lahko v jedi uživate v sladkih, kislih in pikantnih odtenkih.

Ta recept je enostaven za pripravo in Ne traja dolgo zato je idealna jed za uživanje katerikoli dan v tednu.

Popolna priloga k temu receptu so riž, krompir, testenine in solata iz zelene solate.

Meggyleves

Vas privlači ideja, da bi uživali v juhi, ki je drugačna od tiste, ki ste jo poskusili?

Če je tako, morate vedeti še ena tipična jed Budimpešte, znan kot Meggyleves.

Je hladna juha, pripravljena iz češenj, sladkorja in kisle smetane.

Čeprav to radovedna kombinacija zveni kot sladica, Ta jed je priljubljena, ker je zaradi svoje svežine ena izmed najbolj iskanih predjedi poleti.

Postrežejo jo v enolončnicah, okrašeno z nekaj češnjami v sirupu in drugimi sestavinami, kot so kokosovi kosmiči.

V Budimpešti je zelo priljubljen, zaradi obilice rdečih sadežev v poletnem času pa ga najdemo tudi v drugih državah srednje in vzhodne Evrope.

jastog

išče a preprosta jed in nadaljevati ogled mesta?

Langosi so simbolen prigrizek med tipičnimi jedmi Budimpešte.

to je recept popolno za uživanje kadarkoli v dnevu in s sestavinami, ki jih želite.

Je srednje velik ocvrt kruh brez določene oblike.

Restavracije in ulične stojnice mesta To jed prodajajo po ugodnih cenah.

Pri dodajanju sestavin le-te polagamo na kruh kot bi šlo za pico. Poskusite ga lahko s kislo smetano, York šunko, paradižnikom in kozjim sirom, čičerikinim humusom, naribanim sirom, sesekljano zelenjavo in česnovim maslom.

Tudi pred nekaj leti najdete sladke različice tega prigrizka, postrežemo z lešnikovo kremo, dulce de leche, sirupi in koščki sadja.

Lahko ga jeste po okusu, priporočamo pa, da ga pripravite svežega, da boste lahko uživali v hrustljavi teksturi kruha.

Palacsinta

Če preidemo na slajšo stran, vam predstavljamo Palacsinto. vzhod Tipična budimpeštanska jed je madžarska različica palačink.

Naredimo ga tako, da pripravimo več palačink in jih položimo eno na drugo, da tvorimo majhen stolp.

Palacsinto lahko jeste brez nadeva, vendar vam priporočamo, da uživate v popolni gastronomski izkušnji.

Nekatere možnosti nadevov, ki jih najdete, so sveži sir, koščki sadja, cimet in sladkor, sadne marmelade, kot so marelice ali rdeče sadje, zdrobljeni oreščki, sladoled in čokoladni sirup.

Ne jejte jih le kot sladico. tudi Odlične so za zajtrk hrana ali večerja; le izbrati morate pravo nadev za vsak trenutek dneva.

dobo torta

V Budimpešti najdete kavarne v vsakem kotičku mesta. Če želite kar najbolje izkoristiti to izkušnjo, Obvezno naročite kavo in njihovo klasično torto Doboš.

Ne samo, da je najdete v kateri koli kavarni ali slaščičarni, je torta, ki je ne manjka na vsakem madžarskem praznovanju.

Pripravimo ga tako, da vstavimo plasti Vanilijeva torta s čokoladno in karamelno kremo.

Prvotna različica ima pet plasti, vendar lahko najdete višje torte z več nadstropji.

Ko so sestavine v plasteh, okrašena je s plastjo čokoladne kreme in oreščkov zdrobljen; medtem ko je vrh torte prekrit s tanko plastjo zlate karamele.

Popoln je za uživanje kadarkoli v dnevu, bodisi kot del malice, prigrizka ali sladice.

Čeprav je pripravljena iz dveh sladkih sestavin, kot sta čokolada in karamela, presenečeni boste, da njen okus ni meden.

Pörkölt

Kot lahko vidite, je madžarska gastronomija polno receptov za enolončnice in enolončnice.

Temu seznamu tipičnih budimpeštanskih jedi je dodan Pörkölt, recept, ki je podoben golažu.

Namesto da bi bil a goveji golaž, Pripravimo ga lahko s svinjino ali piščancem.

Beljake kuhamo v omaki iz paprike in zelenjave, dokler se vse sestavine ne zmehčajo in prepojijo z okusom.

Postrežemo ga v globokem krožniku, kot bi bila juha. Ko postrežemo, enolončnici dodamo kislo smetano in kuhan krompir.

Lahko ga spremljate s testeninami Tarhonya, rižem in rezinami kruha.

Töltött káposzta

Ko govorimo o Töltött káposzti, ne omenjamo samo tipične budimpeštanske jedi, ampak tudi ostale države vzhodne Evrope.

So zvitki, pripravljeni iz svežih zeljnih listov, z nadevom, ki bo navdušil vaše brbončice.

Njegov nadev je mešanica svinjine in govedine, kislo zelje, riž in paradižnik. Vse skupaj pokuhamo in na vsak zeljni list damo malo.

Liste zapremo v zvitke in jih kuhamo v vrenju ali na pari. Ko so pripravljene, jih postrežemo v globokem krožniku s paprikino omako in nekaj žlicami kisle smetane.

ta jed je zelo priljubljen pozimi saj omogoča ublažitev visokih temperatur.

Najbolje je, da to jed poskusite v restavraciji in je ne pripravite doma, saj so njeni koraki bolj zapleteni, kot se zdi.

Halászlé

končno, ribe so tudi del tipičnih jedi Budimpešte.

Tokrat govorimo o Halászléju, ribji juhi.

za recept posebna vrsta rib ni potrebna, navadno pa se pripravlja s sladkovodnimi ribami ali krapi.

Osnova juhe je narejena iz paradižnika, čebule, belega vina in rdeče paprike. Prelijemo v ponev in dodamo ribe.

biti kuhan, juho postrežemo v globokem krožniku in okronano z ribjim filejem.

Obstajajo še druge različice te juhe, na primer tista, ki jo postrežemo s testeninami in ji sredi kuhanja dodamo kislo smetano.

Najboljša tipična jed Budimpešte

Najboljše smo prihranili za konec, zato je čas, da odkrijete najbolj okusno in priljubljeno jed v Budimpešti.

Gre za golaž, Je gosta juha, pripravljena z mesom in zelenjavo.

Ime je dobil po besedi »Gulyás«, ki v španščini pomeni kavboj. To je zato, ker je bila to najljubša jed te skupnosti.

za ta recept uporablja se ramenski, golenski ali golenski rez; saj je kolagen, ki ga imajo ti koščki, potreben za doseganje goste konsistence juhe.

Značilno rdečo barvo dobi od paprike, lahko pa ji dodamo tudi paradižnik. Druga zelenjava, ki je del recepta, je krompir, korenje in sesekljana čebula.

Je klasična jed svoje gastronomije, vendar je običajno večje povpraševanje pozimi za boj proti visokim temperaturam.

Postrežemo ga sveže pripravljenega v keramičnem lončku. Zraven dodamo rezine kruha in papriko v prahu.