Jedi venezuelske kuhinje so poln okusa, barve in teksture. Odkrijte, katere so tipične jedi, ki jih ne smete zamuditi, ko obiščete venezuelsko restavracijo.
Tako boste vedeli, kaj naročiti, ko se boste znašli v enem in boste lahko uživajte v gastronomskem doživetju, ki ga ta latinskoameriška država ponuja v največji možni meri.
kreolski paviljon
Kreolski paviljon je eden izmed tipične jedi venezuelske kuhinje.
Pripravljen je z belim rižem, ocvrtimi rezinami trpotca, črnim fižolom in narezanim mesom.
Čeprav so to njegove glavne sestavine, je mogoče pripraviti glede na različice vsake regije v državi, menjava mesa za dušeno ribo.
pražena črna
Črna pečenka je jed, ki jo pripravimo z dober kos okroglega. Meso se počasi kuha v juhi, ki vsebuje čebulo, korenje, origano, panelo in lovorjev list.
Med njegovim kuhanjem, juho zmanjšamo, dokler ne dobimo rjave omake, zaradi barve papirja.
Jed, ki jo je vredno poskusiti zaradi nasprotij med okusom mesa in sladkobo omake.
To je zelo vsestranski recept, ki je lahko Postrezite z rižem, testeninami, pire krompirjem ali solato.
bienmesabe
The bienmesabe je ena od simboličnih sladic med jedmi venezuelske kuhinje. Če imate srečo, da obiščete tradicionalno venezuelsko restavracijo, ne zamudite priložnosti, da večer zaključite z degustacijo tega recepta. Naš nasvet je, da to upoštevate od začetka, da pridete do sladic z apetitom.
Ta sladica je sestavljena iz plasti kokosove gobice, polnjene s kokosovo kremo.
Uporabljena torta je puhasto in vlažno, saj se kopa z mešanico kondenziranega mleka, kokosovega mleka in ruma. Da si oblizneš prste!
Okrasite z meringue in potresite s cimetom v prahu za boljši okus.
Koruzni kolač
Zagotovo ste že slišali za slavno arepo, saj je a jed, ki je na venezuelski mizi ne manjka.
Arepe so narejene iz bele koruzne moke, vode in ščepca soli.
Ko so sestavine premešane, dobimo testo, iz katerega odstranimo majhne žemljice in jih oblikujemo, dokler ne dobimo nekakšnega diska.
Arepe lahko pripravimo na ognju ali ocvremo, da jih nato napolnite z različnimi slanimi sestavinami. Glede na to, ali ste v bolj tradicionalni ali bolj inovativni restavraciji, lahko najdete zelo različne mešanice za svoje arepe.
Nekateri primeri so šunka in sir, mesna štruca, pepiada queen – mešanica piščanca z avokadom in majonezo – sir s črnim fižolom, pečeno svinjino, narezan piščanec, umešana jajca in ribo.
Ta priljubljena jed ima neverjetne različice, kot so sladke arepe ali svinjske skorje.
Andska Pisca
Andska pisca je še ena izmed Jedi venezuelske kuhinje, ki jih je vredno poskusiti.
Je juha, ki jo pripravimo s piščančjo juho, ki jo zgostimo z mlekom in sirom. Temu dodamo jajca, na kocke narezan krompir in korenje.
Ta juha je okusna in sploh ni težka. tako da ga lahko jeste za zajtrk ali kadarkoli v dnevu. File v vseh venezuelskih malicah.
hallaca
Ena izmed pomembnih jedi tradicionalne venezuelske kuhinje je hallaca. pripravlja na Decembrska praznovanja, kot so božični večer, božič in silvestrovo.
Naredimo ga tako, da na predhodno opran bananin list namažemo kroglico testa, pripravljenega z belo koruzno moko.
Sestavine, kot je priljubljena mesna enolončnica, rozine, olive, čebula, narezan piščanec, rdeča paprika in kapre.
Bananin list je zaprt, dokler sestavine niso pokrite, značilne pravokotne oblike. Zavežemo ga z debelo bombažno nitjo in skuhamo v loncu z vrelo vodo.
Glede na regijo države je v receptu mogoče najti različice. Na primer v hallacas dodamo kuhano jajce, pes ali grah (čičerika).
Papagaj
Papagaj je a Venezuelska različica klasične umešane jajce.
Imajo enak način priprave, vendar so začinjene z drugimi sestavinami. Dodamo paradižnik in na drobno narezano čebulo.
Jedo ga za zajtrk in večerjo kot nadev za kruh, empanade in arepe.
cachapa
Druga značilna jed venezuelske kuhinje je cachapa.
Je jed, ki ima obliko in pripravo podobno palačinkam, vendar so cachape pripravljene z mletim sladkim koruznim testom, zato so nekoliko bolj konsistentne.
Jedo jih sveže pripravljene in jih lahko napolnimo s sirom mocarela, koščki ocvrte svinjine, šunke in sira, maslo, naribano goveje meso, piščanec in narezano svinjino.
Cachapas izstopa po kontrastu okusa, ki obstaja med sladkost testa, ki ga zagotavlja koruza, in slani del, ki ga zagotavlja uporabljeni nadev.
majhni koščki
Malo je a slaščičarski izdelek s katerim se lahko primerja Rogljički.
Majhni koščki so pred peko napolnjeni s slanimi okusi. Nekateri prodani čips so šunka, šunka in sir Philadelphia, šunka in sir ter šunka s slanino.
Lahko jih jeste kadarkoli v dnevu, skupaj z osvežilno pijačo.
Najboljša stvar pri cachitosu je kontrast med okusom nadeva, mehkobo testa in sladkobo, ki jo zagotavlja plast sirupa panela, ki se doda pred peko.
Koza v kokosu
Koza v kokosu je še ena izmed jedi venezuelske kuhinje, ki jo morate poskusiti. je tipično za obalne regije države in je na voljo v številnih venezuelskih restavracijah kot ena njihovih velikih insignij.
Sestavljen je iz kosov kozjega mesa, kuhanega v kokosovem mleku. Pripravku dodamo naribano čebulo, Worcestershire omako, česen, mlet črni poper, lovorjev list, vinski kis, na kocke narezan paradižnik, curry, rdečo papriko, onoto olje in sesekljano sladko papriko.
Lahko se postreže z riž, ocvrt zeleni trpotec, ocvrta ali kuhana kasava (preparjeno) ali a sveža solata po okusu.
Bejarana torta
Bejarana torta je ena izmed sladice, ki so del najbolj priljubljenih jedi venezuelske kuhinje.
Kako bi bilo drugače, njena glavna sestavina je banana, pomešana s cimetom v prahu, svežim sirom, muškatnim oreščkom, sirupom, maslom, rjavim papirjem in nageljnovi žbice.
Ima gosto teksturo, podobno kot kruhov puding. Okrasite s sezamovimi semeni.
Mandocas
Mandoke so a priljubljeno cvrtje v venezuelski kuhinji.
Narejene so iz testa, katerega glavna sestavina je banana. Dodamo še panelo, koruzno moko, janeževo seme in včasih svež sir.
Ko imate testo z oblikovno teksturo, jim daste obliko, podobno kapljicam vode. Na konec, prepražimo jih na vročem olju, da zlato zapečejo in postanejo hrustljavi.
Pospremite jih lahko s sirom in reduciranim sirupom Panela.
Kruh s šunko
Kruh s šunko je še ena izmed jedi venezuelske kuhinje strežejo jih na božični večer, božič in silvestrovo.
A naj vas to ne ovira, da jih poskusite kadar koli v letu, če jih najdete na meniju venezuelske gastronomske restavracije.
To je kruh, ki je napolnjen z šunka enolončnica, rozine in olive. Odvisno od restavracije boste našli druge različice z rezinami slanine in kremnim sirom.
Tako kot drugi recepti so tudi okusi kruha čudoviti. Po eni strani imaš slano od šunke, v nasprotju s sladkobo testa in rozin.
chicha
Chicha je sladka in osvežilna pijača, idealno za uživanje v vročem poletju in seveda zelo značilno za Venezuelo.
Pripravljen je s kuhanim rižem, mletim cimetom, sladkorjem, vanilijevo esenco in mlekom. Sestavine zmešamo in dobimo napitek goste konsistence.
Pri serviranju uporabimo kozarec z dovolj ledenih kock, okrašena s kondenziranim mlekom in posutim mletim cimetom.
Kokosovi poljubi
Venezuelski recept s sladkim pridihom, ki ga ne smete zamuditi To so kokosovi poljubi.
To so piškoti, pripravljeni s tradicionalno mešanico, vendar sta dodana nariban kokos in panela.
Če jih spečete, jih dobite mehki in sladki piškoti, kot nalašč za spremljavo ob dobri kavi.
empanadas
Pite so a nepogrešljiva jed v venezuelski kuhinji. Lahko jih jeste kadarkoli v dnevu.
So kot nekakšne torte v obliki polmeseca, pripravljene z belo koruzno moko, ki jo pred jedjo nadevamo in ocvremo.
Naročite lahko empanade, polnjene s sirom, naribanim mesom, šunko in sirom, mleto govedino, pse, chorizo, kozice, domine -črni fižol in sir-, perico, klobase, hobotnico in črno pečenko.
Poleg tega priporočamo, da Poskusite omake, ki jih ponujajo v lokalu, kot je česnova omaka ali guasacaca.
Tostones
Tudi Tostones. znani kot patacones, Priljubljeni so v tradicionalni venezuelski kuhinji.
Pripravljeni so z moško ali navadno banano. Banano narežemo na rezine, ki jih prepražimo in sploščimo, da dobijo nepravilno obliko diska.
V venezuelski gastronomiji so a odličen spremljevalec jedi, poleg tega jih lahko postrežemo ločeno s solato, sirom ali omakami.
Majarete
Še ena okusna sladica venezuelske kuhinje je majarete, ste že slišali zanjo? Njihovo kombinacija okusov vam bo zaželela še eno porcijo.
Ta sladica je narejena iz koruzne moke, kokosovega mleka, sladkorja, cimetovih palčk in panela.
Njegov okus in konsistenca je podobno kot pri kokosovem flanu.
kreda
kreda je a priljubljena pijača venezuelske kuhinje, kot nalašč za hlajenje poleti.
Pripravljen je na osnovi limonade z grenadino ali soka lubenice z limono in pomarančo.
V sok dodamo sadje v koščkih. Nekateri od tistih, ki se uporabljajo, so mango, ananas, papaja, pomaranča, banana, grozdje, jabolka, lubenica in jagode.
Postrežejo ga hladnega, sadje pa pojemo, medtem ko ga pijete.
piščanca v prahu
Za zaključek seznama simboličnih jedi venezuelske kuhinje najdemo piščanec v prahu ali piščančja pita.
Je torta, pripravljena iz drobljivega testa, podobnega tistemu za quiche z zelo drugačnim nadevom.
Nadev je pripravljen iz naribanega piščanca, sladki čili (poper), zelena paprika, čebula, olive, rozine, rdeča paprika, česen, drobnjak in kapre.
Je idealna jed za kosilo ali če praznujete posebno priložnost.
S tem popolnim pregledom najbolj simbolične gastronomije Venezuele ste pripravljeni obiskati katero koli venezuelsko kulinariko in naročiti jedi, ki so vam najbolj všeč. Seznam je tako dolg, da se bojimo, da ga boste morali večkrat ponoviti.