The tipične nemške jedi so polne okusov in izvrstnih kombinacij, med katerimi so klobase, krompir in zelje Imajo veliko vlogo.
V tem članku bomo pregledali glavne jedi, priloge in tradicionalne sladice nemške kuhinje, ki jih ne smete zamuditi, če imate priložnost obiskati restavracijo, specializirano za to kuhinjo.
Oglejte si glavne jedi, ki sestavljajo gastronomske kulture Nemčije in si jih upajte kmalu poskusiti.
Rouladen
Rouladen je goveji zvitek, pripravljen s narezano goveje, telečje ali svinjino.
Rezine mesa ovijemo slanino nadev s čebulo, kislimi kumaricami in gorčico ter oblikujemo zvitek. Zavitek zapečemo in zapremo, nato pa na majhnem ognju dušimo v rdeči omaki.
Običajno postrežejo to jed nemške kuhinje s pire krompirjem, rdečim zeljem, omako ali mesnimi kroglicami.
Leberkäse
Drug pomemben izdelek nemške gastronomije je leberkäse.
Gre za a mesna štruca iz mešanice govedine, jeter, čebule in svinjine.
Meso in druge sestavine zdrobimo in damo v pekač za hlebce, da se spečejo. Iz pečice ga vzamemo, ko je njegova skorja zlatorumena.
Postrežemo ga z zvitki in oblijemo z gorčico.
Berliner
Berlinčani so tipični za nemško gastronomijo Razširili so se v slaščičarne po vsem svetu kot “Berlinčani”.
So sladke žemljice, podobne krofom, ocvrte in polnjene z rdečimi sadnimi bonboni in drugimi okusi. za vašo dekoracijo potresemo s sladkorjem v prahu.
Kartoffelsalat
Druga tipična nemška jed je kartoffelsalat, a krompirjeva solata ki je eden glavnih elementov nemške gastronomije.
To solato pripravimo z narezanim kuhanim krompirjem, začimbami in majonezo. Obstajajo različice, v katerih se dodajo kuhana jajca, čebula ali druga zelenjava.
ali je popoln okras za vsako jed, ne glede na letni čas.
Šnicla
Čeprav je on šnicla je jed, ki izvira iz Avstrije, Velja za eno izmed tipičnih jedi Nemčije.
To je kotlet s pohano šunko in sirom, s hrustljavo zunanjostjo po cvrtju.
To jed postrežemo z a krompirjev okras in zelena solata.
Apfelkuchen
Appelkuchen je Nemška različica klasične jabolčne pite.
Za razliko od tradicionalnega so jabolka pred pečenjem marinirana v mešanici cimeta, sladkorja in limoninega soka. Prav tako so običajno mešanici dodamo rozine.
Kot nalašč za spremljavo kave ob koncu dobrega obroka.
Flammkuchen
Flamkuchen je a vrsta pice, pripravljene s tanko skorjo.
Za razliko od tradicionalnega recepta testo ne vsebuje kvasa, da ne bi vzhajalo.
Jemo ga lahko v različnih kombinacijah, vendar njegova klasična različica je pripravljena s slanino, svežo smetano in čebulo.
Druge popolne sestavine za to jed so gobe, losos, drobnjak, češnjev paradižnik, spomladanski česen, sir Brie in špinača.
Königsberger Klopse
Ta recept je o mesne kroglice, kuhane v beli omaki in okrašena z nekaj kaparji.
Mesne kroglice pripravimo s goveje meso, marinirano s poprom, inčuni, čebulo, jajcem in drugimi začimbami.
Bela omaka, ki spremlja te mesne kroglice, je pripravljena z limoninim sokom in kapre.
Če ga naročite v kateri koli restavraciji Postrežemo ga s kuhanim krompirjem.
Brezel
Še ena od tipičnih nemških jedi, ki jo zagotovo poznate, je Brezel.
Je vrsta pečenega in slanega piškota, katerih oblika simulira spojene roke.
Postrežejo jih kot prilogo ali predjed, ko v baru pijete pivo.
Najdete jih tudi v pekarnah, kjer lahko jih jeste z maslom, sirom ali rezinami klobas.
Klöße
Klöße ne sme manjkati na seznamu tipičnih nemških jedi.
So kroglice testa, katerih glavna sestavina je krompir.
Krompir zmečkamo in zmešamo z beljakom, moko in maslom. Vzamemo malo testa, oblikujemo kroglice in kuhamo v loncu z vročo vodo.
Postrežejo se kot priloga glavni jedi. ali pa so pripravljeni v juhi.
V regijah Nemčije jih polnijo s slanino, hrustljavimi kruhki ali čebulo.
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer je nekaj tradicionalne palačinke nemške kuhinje.
Pripravljeni so z naribanim krompirjem, moko, čebulo, jajcem in začimbami. Vse dodamo v skledo, premešamo in skuhamo kot palačinko v ponvi.
Ta krompirjeva palačinka je idealno za postrežbo z mesom ali ribami, čeprav se odlično obnese tudi z jabolčno omako, sladkorjem in cimetom ali brusnicami.
Currywurst
Currywurst je še ena simbolična jed nemške kuhinje, katere izvor sega v povojno obdobje.
To je svinjska klobasa, postrežena z omako, pripravljeno s curryjem in kečap.
To jed lahko naročite v kateri koli nemški restavraciji, kjer Pospremili ga bodo z zvitki in čipsom.
Kislo zelje
Kislo zelje ali kislo zelje je še ena tipična nemška jed. ne manjka kako priloga k vsakemu obroku.
Pripravimo ga tako, da zelje narežemo na drobne julienne trakove in postrežemo v njegovem soku.
njegov intenziven kiselkastega okusa Omogoča odličen kontrast z okusom klobas in mesa.
Bratkartoffeln
Še en izmed glavnih elementov nemške kuhinje je bratkartoffeln.
Nekaj jih je okusen krompir, ki spremlja katero koli glavno jed in pravijo, da je to njihova različica klasičnega pomfrita.
Pripravimo jih tako, da krompir olupimo in skuhamo. Ko je pripravljen, jih odcedimo in popražimo skupaj s slanino in sesekljano čebulo.
Stollen
Stolen je a klasika nemške gastronomije med božičem.
Gre za a kruh, ki je pripravljen s suhim sadjem, mandlji, marcipanom, kardamomom in cimetom.
Ko je pečen, ga za boljši okus in predstavitev potresemo s sladkorjem v prahu.
bratwurst
Tipična nemška jed običajno jedo na uličnih stojnicah je bratwurst.
Gre za njihovo klasično klobaso na žaru, ki je pripravljena z mešanico govedine in svinjine, marinirane z muškatnim oreščkom, kumino, ingverjem in koriandrom.
Klobaso pečemo na žaru nekaj minut, dokler njena kožica ne postane hrustljava. Jedo ga začinjeno z kečap in gorčica, v kruhu ali z gorčico in kislim zeljem.
sauerbraten
Če se sprašujete, katera jed je najbolj tipična v Nemčiji, je odgovor sauerbraten. Je pečenka, ki je del njihovih nacionalnih jedi.
Pripravimo ga lahko s katerim koli kosom mesa, saj se z obsežnim postopkom mariniranja zmehča.
V njegovem primeru ostane kos mesa počivajte 10 dni v marinadi, ki vsebuje vino, zelišča, kis in začimbe.
Meso popečemo na žaru in postrežemo zraven dobre porcije dušenega zelja, mesnih kroglic in osvežilnega piva.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn je tipična palačinka v Nemčiji. Njegovo ime je prevedeno kot “cesarske palačinke”.
Te palačinke so narejene iz sladkega testa, ki ga kuhamo na maslu, dokler se ne strdi. točka.
Značilnost te vrste palačink je, da jajce, uporabljeno v receptu, stepemo v meringue in dodamo testu.
To jim omogoča, da so puhasti in jih je enostavno ugrizniti. Potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z rdečimi jagodami.
Rote grütze
Ena od tipičnih sladic nemške kuhinje je rote grütze.
To je puding Pripravljen je z malinami, češnjami, črnim ribezom, jagodami in rdečim ribezom.
Plodove skuhamo v njihovem soku in zgostimo s koruzno moko ali koruznim škrobom.
Postrežemo ga s smetano, sladoledom, mlečno ali vanilijevo omako.
Knockwurst
Druga jed nemške kuhinje, ki jo pripravljajo s klobasami, je knockwurst.
Klobasa je narejena iz svinjine in govejega mesa. Kakovost je boljša od drugih vrst klobas, zahvaljujoč uporabljeni prvovrstni surovini.
Skuhamo ga v vroči vodi in postrežemo v rženem kruhu. Če želite, to lahko se oblečeš z dijonsko gorčico.
Hasenpfeffer
Hasenpfeffer je tudi del izvrstnih tipičnih nemških jedi.
Ta recept je a zajčja enolončnica, ki se kuha v loncu z vinom in čebulo. Za zgostitev enolončnice dodamo še kis in zajčjo kri.
Nekatere regije in države imajo zanimive različice te jedi z dodajanjem drugih začimbe, kot je sladka ali pekoča paprika.
Kartoffelknödel
Še ena od simboličnih jedi Nemčije je Kartoffelknödel. so mesne kroglice iz krompirja.
Ne manjkajo kot priloga k glavnim jedem, sladicam in juham.
Odvisno od regije v državi, krompirjevi cmoki Običajno so polnjeni z mesom ali sadjem.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte je priljubljena torta Schwarzwald.
Ena od značilnosti nemške kuhinje so tovrstne torte in peciva, pripravljena s svežim sadjem.
Vaše ime pridobljen iz višnjevega likerja, ki se uporablja pri njegovi pripravi, Schwarzwalder Kirschwasser.
To torto pripravimo iz čokoladnega biskvita, ki ga izmenjujejo plasti češenj, stepene smetane in čokolade.
Njegova dekoracija je preprosta, torta je prekrita s smetano, okrašena s češnjami in slastnimi čokoladnimi koščki.
Maultaschen
Druga tipična jed v nemški kuhinji je Maultaschen.
Je testo za testenine, ki ga napolnimo z mešanico mesa s špinačo, jajcem, peteršiljem, čebulo in začimbami.
So cevasti za polnjenje tako kot kaneloni, vendar kvadratne ali pravokotne oblike kot ravioli.
V vroči vodi jih kuhamo nekaj minut in so pripravljeni služiti.