Ali poznate najbolj tipične jedi italijanske kuhinje? Če se vsakič, ko greste na kosilo ali večerjo v italijansko restavracijo, držite slavne pice ali njenih tradicionalnih testenin, vam danes želimo predstaviti še druge možnosti, polne okusov, barv in tradicije.
Italijanska je pestra in mediteranska kuhinja, ki ima veliko izdelav, ki jih je vredno poskusiti. Upoštevajte naslednje predloge za vaš naslednji izlet.
Drzni si vedeti, kaj so najbolj tipične jedi dežele škorenj in jih okusite brez zadržkov.
lazanje
Lazanje je ena izmed tipičnih italijanskih jedi, ki je imela a velik doseg na svetu.
Ta jed je pripravljena tako, da vmešate kvadratne liste testenin, mesa in bešamel omake. Obstajajo tudi druge različice, ki so pripravljene s tunino ali piščancem ali v katerih se testenine zamenjajo za zelenjavo.
Poleg tega je dodan nariban sir mozzarella, ki ga med peko gratiniramo.
Priporočljivo je, da ga naročite skupaj s slastno cezarjevo solato in kruhom.
Bruschetta
Če želite poskusiti okusno in vsestransko jed, je bruschetta odlična možnost.
Recept je sestavljen iz popečene rezine kruha, prekrite z ekstra deviškim olivnim oljem, mleto papriko in česnom.
Njegova priljubljenost je omogočila različne prilagoditve tega recepta.
Zato lahko najdete Bruschetta s paradižnikom, sirom mozzarella, artičokami, suhim paradižnikom, sirom pecorino, mesom, baziliko, klobasami ali fižolom. Ali pa zanimive kombinacije naštetega.
polnjene sipe
Polnjene sipe so poslastica, ki jo najdete med tipičnimi italijanskimi jedmi.
Ti sorodniki mehkužcev polnjene z mešanicami kozic s parmezanom ali jajce s kaparami, sirom in česnom.
Gotovo je, da v tem receptu spet ne manjka sira.
Popečemo jih na olju s slanino, da vpije njihov okus. Pokapajo jih tudi z limoninim sokom in olivnim oljem, da poudarijo njihov okus.
Grissinis
Grisini pri serviranju ne smejo manjkati predjedi, malica ali slane prigrizke.
So hrustljave palčke, pripravljene iz testa iz pšenične moke. Testo razvaljamo na trakove in pečemo do zlato rjave barve.
Jedo jih s kremami, mazivi siri, omake, klobase, paštete, marmelada in antipasti.
Pripravimo jih lahko z naravnim okusom ali pa mešanici dodamo sestavine, kot so origano, parmezan, suhi paradižnik, olive, čebula ali paprika.
rižota
Rižoto je še ena izmed ikonične jedi, ki so del italijanske gastronomije in to ste zagotovo že marsikje poskusili. Če pa ga imate priložnost poskusiti v dobri italijanski restavraciji, je ne zamudite.
Njegovi glavni sestavini sta riž in parmezan, ki mu dajeta odličen okus.
Iz njenega kuhanja dobimo jed z a kremasta konsistenca.
Rižoto ne pripravljamo le s parmezanom. Dodamo lahko tudi druge vrste sira, pa tudi česen, olivno olje, sesekljano čebulo, zelenjavo, gobe, belo vino ali morske sadeže.
Ta recept je idealen za uživanje kot glavna jed ali kot priloga k piščancu, zelenjavi in govedini.
Fainá z mesom in jajčevci
Če nadaljujemo s pomembno vlogo, ki jo ima pica kot ena od tipičnih italijanskih jedi, ugotovimo okusne različice te jedi, kot je fainá.
Namesto klasičnega testa iz pšenične moke, Pripravljen je iz čičerikove moke. Začini se s soljo in poprom.
Čeprav obstaja svoboda dodajanja sestavin, ki jih želite, klasična kombinacija vključuje goveje meso in jajčevce.
Carpaccio
Carpaccio ne sme manjkati na seznamu tipičnih italijanskih jedi. Ta izdelava je okus, narejen iz preprostosti.
Ta jed je sestavljena iz valjanega lososa ali surove govedine. Marinira se z mešanico olivnega olja in limoninega soka, lahko pa uporabimo tudi kis.
Postrežemo z baziliko, parmezanom, rezinami čebule, soljo in poprom.
Lahko ga jeste kot glavno jed, čeprav je za predjed bolje uživati v dobrem karpaču.
ravioli
Ravioli so vrsta polnjene testenine zelo priljubljene po vsej Italiji.
Običajno so kvadratne oblike, lahko pa imajo tudi druge oblike. Za njegove testenine je značilno veliko vode in malo jajc. Čeprav njihovo ime pomeni “zložene”, so trenutno pripravljene z dvema slojema: podlago, na katero se nanese nadev, in drugo zgornjo plastjo za zapiranje raviola.
Nadev je tako rekoč brezplačen, najbolj tradicionalni pa so teletina, klobasa, parmezan ali jajce. Zelo priljubljene so tiste, polnjene z rikoto in špinačo (tipično za območje Romagne, Marche, Toskane in Lazija).
Najdete jih v skoraj vseh italijanskih restavracijah v najrazličnejših omakah.
Agnolotti
Agnolotti so pomembna vrsta testenin v tipičnih italijanskih jedeh.
Pravijo, da so bratranci raviolov, zahvaljujoč dejstvu, da sta oba polnjena in imata podobno kvadratno obliko.
Polnjene so z govedino ali svinjino. Sicer bi bili ravioli. Poleg tega so običajno pripravljene z enim samim kosom testenin, ki jih zložite, dokler se ne zaprejo, za razliko od dveh plasti raviola.
Poleg mesa, nadev lahko vsebuje zelje, žajbelj, rožmarin, parmezan, česen, sol in poper.
Značilni so za Piemont, zato so najbolj tradicionalni, ki jih lahko poskusite, “piemontski agnoloti”.
Običajno jih postrežejo med prazniki, kot je božič.
Minestrone
Druga priljubljena italijanska jed je juha iz mineštre.
Je juha, pripravljena iz najrazličnejše zelenjave (včasih tudi testenine in stročnice). Je popolna gosta juha kot glavna jed.
Nekatere sestavine, dodane temu receptu, so bučke, na kocke narezan krompir, zelena, fižol, čebula, paradižnik, korenček, bazilika in fižol.
Obstajajo restavracije, kjer dodajte panceto, govedino, šunko, piščanca ali slanino. In seveda potresen sir.
Arancini
Priljubljeni arancini so služili kot prigrizki na srečanjih in praznovanjih.
Ta tradicionalna italijanska izdelava govori o okusne kroglice, pripravljene z mešanico svinjine, riža, jajca, čebule, parmezana in nepogrešljivega žafrana. Dodate lahko tudi jajčevce ali pistacije.
Polnjene so z grahom, kuhano šunko, mocarelo ali paradižnikovo omako. Odvisno od restavracije, Naročite jih lahko ocvrte ali pečene.
hobotnica v čistilišču
Hobotnica v čistilišču je poslastica italijanske kuhinje. To je tipična jed z območja Molise, regije, ki jo obdaja Jadran, ki ima odlične ribje jedi.
Lopke hobotnice so kuhane v a enolončnica z enolončnico polnega okusa.
Enolončnica je sestavljena iz belega vina, čilija, čebule in rdeče paprike. Včasih ima ta recept s hobotnico intenziven in zanimiv pikanten okus zaradi ustreznejše uporabe čilija.
Caprese solata
Solata Capresse je sveža in okusna. Poleg tega je tako priljubljena njeno mesto med tipičnimi italijanskimi jedmi je nesporno.
je pripravljen s narezan paradižnik, listi bazilike, narezan sir mozzarella, olivno olje in sol. Dodate lahko tudi origano in balzamični kis. Zaradi svoje preprostosti potrebujete visokokakovostne sestavine za uživanje v vrhunski solati iz kaprese.
Ne samo, da je okusna in sveža, je poln barv (po naključju tiste pod italijansko zastavo) in je kot nalašč za jesti kadarkoli v dnevu.
Ossobuco
Druga značilna jed Italije, natančneje Milana, je ossobuco, ki ga izvažajo po vsem svetu.
Pripravljen je iz telečjega mesa s kostmi. Kuhamo ga v loncu z enolončnico iz čebule, lovorjevega lista, korenja, česna, paradižnika, rožmarina, popra in soli.
Meso ossobuco kuhamo, dokler ni mehko in sočno.
Ta plošča Postrežemo ga z rižem, dušenim krompirjem, rižoto ali testeninami.
mesne kroglice
Če bi moral izbrati katera je najbolj tipična jed Italijebi se mesne kroglice nedvomno borile za osvojitev položaja.
Mesne kroglice so mesne kroglice, ki so približno pol velikosti mesne pesti.
Kuhani so pri kuhano na pari, ocvrto ali dušeno v ponvi s paradižnikovo omako.
Ponekod so mesne kroglice polnjene, v drugih pa je nujno, da jih pospremite z malo parmezana.
Testenine Carbonara
Testenine so reprezentativen element italijanske gastronomije in ena od domačih kombinacij v državi je carbonara.
Njegov tradicionalni recept pripravljeno z jajcem, sirom pecorino, guancialeom, soljo in poprom.
Trenutno so v recept vključeni elementi, kot so slanina, parmezan, smetana in olivno olje. Toda v dobri italijanščini teh različic ne boste nikoli okusili.
Focaccia
Zagotovo ste v nekem trenutku že slišali za focaccia. No, to je ena najbolj tipičnih italijanskih jedi.
Je priljubljen kruh z a testo, podobno tistemu, ki se uporablja za pripravo pic, vendar je bolj gosta in ni dodana paradižnikova omaka.
Za dodajanje okusa testo za focaccia vsebuje olivno olje, rožmarin in sol.
Prav tako ga lahko spremljate z zelenjavo, mesom, zelišči in klobasami. Znana kombinacija je pečena govedina z rukolo
Primeren je za uživanje kadarkoli v dnevu, bodisi kot predjed ali kot glavna jed.
Porchetta
Še eno izmed naših priporočil med tipičnimi italijanskimi jedmi, ki jih ne smete zamuditi, je porchetta.
Sestavljen je iz a zvit pripravljen iz svinjskega mesa brez kosti. Mariniran je z zelišči, soljo, poprom in česnom.
Pečemo ga v pečici, kar omogoča, da je zunaj hrustljavo, znotraj pa sočno.
Porchetta narežemo in postrežemo kot predjed ali nadev za paninije.
Parmigiana
The parmigiana di melanzane ali parmezan iz jajčevcev je jed z juga države.
Jed je sestavljena iz paniranih kolutov jajčevcev, ki jih polagamo na krožnik s paradižnikovo omako in parmezanom. Včasih lahko omaka vsebuje mleto goveje meso in dobimo težjo jed, ki je zelo podobna lazanji.
njoki
Še en tipičen italijanski recept, ki je obšel svet, so njoki.
Narejeni so s krompirjem kot pire, ki mu dodamo jajca in moko, dokler ne dosežemo potrebne teksture za modeliranje majhnih kosov, ki jih nato kratko kuhamo.
Običajno jih postrežemo v paradižnikovi omaki, siru gorgonzola ali žajblja.
pica
In zvezdniško posodo smo pustili za konec. Znotraj gastronomije Italije in njene bolj tipičnih jedi, ki se jih nismo mogli prepustiti picaikona ikone italijanske kuhinje.
Sestavljen je iz osnove, pripravljene z maso pšenične moke. Ima značilno krožno obliko. Paradižnikovo omako in sir namažemo po njem, preden dodamo ostale sestavine.
The pica klasika je marjetica, vendar obstajajo različne kombinacije sestavin, ki jih je vredno uživati. Še ena izmed najbolj znanih je pica feferoni.
Ti lahko vključujejo različne vrste sira, gobe, zelenjavo, ribe, meso, školjke, sadje in kisle kumarice.