Francija je država, ki je znana tako po izvrstni hrani kot po veliki formalnosti in glamurju, še posebej, ko gre za prehranjevanje. Je, da tako njegova gastronomija kot omizje v Franciji so kulturna dediščina človeštva, tako da si že lahko predstavljate.
In čeprav je soseda Španije, je nemogoče primerjati ves protokol in uglajeno obnašanje Francije, z neformalnostjo in veseljem Španije. Torej, če razmišljate o potovanju v Francijo ali jedi v francoski restavraciji, morate vedeti, kaj je restavracijski bonton francijada ne bi bil neskladen.
Zato bomo v naslednjih vrsticah z vami spregovorili o primernem vedenju, manirah in vsem o vsem Bonton v francoski restavraciji. Pridruži se nam!
Jedi, ki sestavljajo francoski obrok
Preden se lotite teme, kaj narekuje bonton za francosko mizo, se bomo z vami pogovarjali o tem, koliko jedi sestavlja francoski obrok. Morate vedeti, da imajo Francozi radi dobre stvari, ki se dogajajo za mizo, zato lahko obrok traja več ur.
Na splošno se pri formalnem obroku postrežejo do štiri jedi in druge priloge, ki jih bomo podrobneje opisali v nadaljevanju:
- PredjedPostrezite: Namenjen je vzbuditi apetit in je lahka ter elegantna pijača in prigrizek.
- entrée ali vhod: To so lahke jedi, ki jih postrežemo tople ali hladne. Vnosi so lahko juhe, solate, mesnine itd.
- Plod ali glavna jedKombinacija: Je glavna jed, ki je lahko mesna ali ribja zraven krompirja, fižola ali katerega drugega dodatka.
- troud norman: Sestavljen je iz kozarca močne pijače, ki služi kot majhen premor med prejšnjimi in naslednjimi jedmi.
- Fromage ali sirna plošča: Je krožnik, sestavljen iz različnih sirov.
- puščava: To je tradicionalna sladica, kot je jabolčna pita, jogurt, med drugim.
- Po sladici običajno postrežejo skodelico kave ali čaja.
- Pousse-kava: Po kavi se postreže kozarček žgane pijače, na primer konjak.
Francoski bonton za mizo
Kot smo že omenili, Francija je država, znana po svojem bontonu, še bolj pa za njegovo korektno obnašanje za mizo. Da bi se izognili neprijetni situaciji, vam zato povemo, kaj morate storiti, ko pridete na francoski obrok.
Ne polagajte komolcev na mizo
Čeprav to pravilo velja v veliko več kulturah in ne samo v Franciji, je v naši državi veliko bolj pomembno. Priporočljivo je podpirajte samo podlakti, kjer lahko vsi prisotni vidijo vaše roke.
Pravijo, da se je ta navada rodila v času Ludvika XIV., saj je bilo takrat nekaj običajnega, da se jed med jedjo zastrupi. Torej zapomnite si, roke vedno vidne na mizi in nikoli v naročju ali naročju.
Očistite krožnik s kruhom
V mnogih regijah sveta je nevljudno pojesti vse do zadnje drobtine in pustiti krožnik čist, ne v Franciji. Prav običajno je videti, kako čistijo omako in kaj ostane na krožniku s kosi kruha.
Čeprav ja, bi morali kruh rezati z rokami, vendar ga ne podati neposredno na krožnik. Pravilno je z vilicami prepišimo po površini krožnikaker je uporaba prstov za to nezadovoljna.
prebujanje nedokončano
Če želite pokazati vljudnost, tako da vstanete od mize, preden je hrana končana, morate prosi prisotne za dovoljenje za umik. Poleg tega je pomembno tudi, da če še niste pojedli, prtička ne odložite na mizo, raje ga položite na stol.
Zložen prtiček pustite na mizi le v primeru, da je obrok že končan.
Položaj jedilnega pribora
Za pravilno namestitev jedilnega pribora v francoskem slogu morate postaviti vilice na levi strani in nož na desni strani. Čeprav je za uživanje vseh jedi na mizo postavljen različen jedilni pribor, kot so noži za sir, desertna žlica itd.
Vedeti morate tudi, da je jedilni pribor postavljen na določen način, če boste med obrokom naredili kratek premor, na primer na stranišče. V tem primeru položite vilice in nož prekrižane na krožnik, če pa ste končali z jedjo, pustite oba pribora enega poleg drugega na krožniku.
Uporaba jedilnega pribora
Očitno je še pomembnejši od tega, kako so postavljeni na mizo, način njihove uporabe. Torej za pravilno uporabljajte jedilni pribor na francoski mizimorate uporabiti nož v desni roki in vilice v levi.
Na koncu rezanja se izogibajte podajanju vilic v desno roko, ampak jejte hrano tako, da vilice držite z levo. Prav tako ne smete rezati hrane, ne glede na to, kako gladka je, z robom vilic, ki je zelo namrščen.
Pri solatah ni primerno rezati listov solate z nožem. V tem primeru morate samo vzeti ali zviti liste solate z vilicami. Ali pa ga preprosto z vilicami zložite v več gub in ga lahko udobno prinesete k ustom.
kako rezati sir
V Franciji imajo veliko različnih sirov in vsaka vrsta sira je razrezana drugače. Tako je za vsak sir ustrezen nož.
Za rezanje sušenih sirov se uporablja nož z rezilom v obliki solze. Za mehkejše in nežnejše sire pa se uporablja top nož.
postreči vino
V Franciji ni vljudno, da si natočiš več vina, ko hočeš. Priporočljivo je, da popolnoma izpraznite kozarec, da nakažete, da želite več vina.
V primeru, da ne želite več piti, to nakažete tako, da v kozarcu vedno pustite nekaj vina.
jesti z eleganco
Da so Francozi zelo elegantni ljudje, že vemo, tudi pri jedi. Torej, ko jedo in pijejo, se ne zdi, da bi potešili lakoto ali žejo. Ker vzemite zelo majhen grižljaj in požirekvideti zelo šik, ko jedo.
Ko torej jeste v francoski restavraciji, se nikar ne zadušite, temveč uživajte v hrani in pijači grižljaj za grižljajem.
spoštovati načrt tabele
V Franciji je običajno, še bolj pri formalnem obedu, predhodno načrtovanje, kjer se dodelijo sedeži in se odloči za obrok. Torej, ko ste povabljeni, ko pridete, nikoli ne zasedite želenega mesta, ampak počakati morate, da vam povedo, kje sedeti.
Če bi to storili, bi bili do gostitelja malomarni in bi ga ne spoštovali načrt tabele
Kar se tiče nasvetov
Ko v restavraciji okušate okusne francoske jedi, ne izgubljajte časa z razmišljanjem o tem, koliko lahko daste napitnine. Ker v tej državi običajno v račun vključijo znesek napitnine, drugega ni priporočljivo pustiti.
Manire in protokoli obnašanja v Franciji
Preden sedemo za mizo, moramo paziti tudi na svoje vedenje, torej morate poznati dejanja, ki so znaki vljudnosti in lepega vedenja. Spodaj torej poimenujemo Glavne francoske manire.
pozdrav s poljubčki
Za začetek je v mnogih državah ob pozdravu običajno dati dva poljuba na lica, vendar v Franciji je običaj dati tri poljube. Začnite na levi strani, nato na desni in spet na levi.
To velja za prijatelje, družino ali ljudi, ki jim zelo zaupate. Pri bolj uradnih obrokih bo za pozdrav zadostoval trden stisk roke.
Prinesite malo podrobnosti
Ko si povabljen na večerjo, običajno je, da gostitelji prinesejo majhno darilo, lahko so čokolade, vina ali rože. Čeprav se odločite za podarjanje šopka, ga morate poslati zjutraj, da imajo čas, da ga uredijo.
Dostava šopka ob prihodu se šteje za slab okus, saj gostitelja prisili, da neha zabavati goste, da uredijo rože.
ne več kot 15 minut
Naj se zdi neverjetno, v Franciji ni slabo videti, da se kaj dobi pozno na večerjo. Torej, ko ste povabljeni na določeno mesto ob določeni uri, je povsem normalno, da pridete približno 10 minut zamude, največ 15.
Prav tako ne boste zamudili 30 ali 45 minut, ker boste na koncu nadlegovali gostitelja.
Počakajte malo, da začnete
Ko je vse pripravljeno in so pijače postrežene, morate še malo počakati, preden začnete jesti in piti. No, to je običajno gostitelj najprej nazdravi, preden vas povabi, da začnete jesti.
Ni važno, če ste zelo lačni, počakajte, da vas gostitelj popelje, da začnete okušati hrano.
Zanimivosti in vraževerja v Franciji
Francija ima zelo obsežno kulturo, ki jo je oblikovala tisočletja evolucije, zato je polna nenavadnih običajev in verovanj. Za zaključek jih imamo nekaj zanimivosti in vraževerja v zvezi s hrano, v Franciji.
zmečkaj prtiček
Nekoliko nenavadna navada, ki je zelo pogosta v Franciji, je, da servieto pustimo nagubano, ko končamo z jedjo. Seveda se ta simbolika oziroma dejanje izvaja le takrat, ko gost želi izraziti, da je bil zelo zadovoljen s hrano.
Zadnji kozarec steklenice
V Franciji je običajno reči, da tisti, ki popije zadnji kozarec, steklenico vina se bosta poročila pred koncem leta. In to ima smešen izvor, saj se je rodilo v barih srednjega veka.
V tistem času je bila navada, da so moški, ki so hodili v gostilne, naročali vrče vina. In le tisti, ki je moral popiti zadnjo porcijo vina, je lahko dvoril natakarici.
Kruha ne postavljajte na glavo
V mnogih državah ne pomeni nič posebnega, če kruh na mizo postavite na glavo, v Franciji pa je to nekaj, kar sploh ni sprejeta. Povezan je s smolo, zato ga morate imeti v mislih.
To ljudsko prepričanje izhaja iz dejstva, da so v starih časih, v času izvrševanja smrtne kazni, hlebce krvnikov so postavili narobe. To je bilo storjeno, da bi izvršitelje obvestili, da je treba izvesti usmrtitve.
obrnjene vilice
Presenetljivo dejstvo o francoske mizne tradicije, je, da gredo vilice in celo žlice vedno s konicami navzdol. Ta navada izvira iz časa francoske revolucije. No, aristokrate je skrbelo vse, kar je imelo smisel, saj jih je spominjalo na orožje Sans Culottes.
Upamo, da boste z vsemi nasveti in priporočili, ki ste jih našli v tej objavi, lahko dosledno upoštevali bonton v francoski restavraciji.