Vse države sveta imajo različne običaje in tradicije, ki jih razlikujejo od drugih krajev. Zato je običajno, da se, ko smo v tujem okolju, želimo vklopiti v njihovo vedenje.
In ko je čas za jed, je takrat najbolj potrebno poznati protokol, ki se ga drži, da ne bi drugih jedcev motili s kakšnim neprimernim dejanjem. In če se znajdete v nemška restavracija še bolj pomembno pa je, da upoštevamo njihova pravila. No, Nemci so precej strogi in zelo cenijo čas obrokov.
Zato se bomo z vami pogovarjali o bonton v nemških restavracijah, kaj morate narediti in česa ne. Da se zavedate vedenja, ki ga morate sprejeti v teh okoljih.
nemške restavracije
Nemci imajo zelo posebne običaje, ko gredo v restavracijo. Govorimo o netipičnih dejanjih v primerjavi z običajnim vedenjem, ki se odvija v restavracijah v Španiji.
Zato se želimo z vami najprej pogovoriti o njih navade v nemških restavracijahki ga ne poznamo, da nas ne preseneti, ko smo v nemški restavraciji.
Prva stvar so pijače
Ko pridete do a nemška restavracija Za razliko od Španije vas bo natakar najprej vprašal o pijači, ki jo boste naročili. No, ni navada, da bi vse skupaj naročali, kot je to tradicionalno v drugih državah.
Ko so zahtevane pijače postrežene, natakar prevzame naročilo jedi, ki jih boste jedli.
Struktura nemškega jedilnika
Za začetek je nemški meni na več načinov strukturiran podobno kot španski. V pismu kličejo speisekarte, vidimo, kako poleg ostalih jedi ponujajo posebne menije oziroma dnevne menije.
Zdaj pa vam pustimo kratko razlago kako so jedi razdeljene in razvrščene v nemškem jedilniku:
- Getränke: To sta pijači, najbolj izbrana sta vino in pivo.
- Vorspeisen: To so prve jedi, ki se postrežejo, predjedi in predjedi.
- Hauptgerichte: Nanašajo se na glavne jedi.
- Kalte gerichte: To so hladne jedi.
- Beilagen: To so okraski.
- Nachspeisen: To so preproste in generične sladice.
- puščava: So tudi sladice, le v bolj dovršeni predstavitvi in pripravi.
lahko jeste s tujci
V Nemčiji je običajno, da so mize v barih, kavarnah in restavracijah podolgovate in jih spremljajo dolgi stoli. To je za sedenje več ljudi, ne glede na to, ali so del vaše skupine prijateljev ali ne.
Naj se nam zdi nenavadno, v Nemčiji je normalno, da neznanec pristopi k vaši mizi in po tem, ko vas vpraša za dovoljenje, sede k vam. Čeprav Nemci ne vedo dobro, od kod izvira ta običaj, je znano, da je a praksa prednikov, povezana z biertgartenom.
Ali gre račun skupaj ali ločeno?
V državah, kot je Španija, lahko skupina prijateljev občasno obišče restavracijo in si med plačilom račun enakomerno razdeli. Toda v Nemčiji je to tako normalno, da natakarji, ko zaračunavajo, vprašajo, ali bo vsak plačal po tem, kar je zaužil.
Bonton v nemških restavracijah
To nam svetuje znani rek “Ko si v Rimu, delaj kot Rimljani”, kar je bistvenega pomena, da ne boste nikjer nezdružljivi. In veliko manj za mizo v nemški restavraciji, da bi se izognili neprijetni situaciji, pojasnjujemo pravilno obnašanje za nemško mizo.
Počakajte, da vam dodelijo položaj
Ne glede na to, ali gre za restavracijo ali ob kakšni drugi priložnosti, je pomembno pokažite malo potrpežljivosti pri vstopu in nikoli ne hitite, da bi zasedli sedeže v prvem trenutku.
To je zato, ker je v primeru srečanj ali praznovanj običajno pripravite načrt mize, da boste vedeli, kam bodo vsi šli. Zato je pravilno, da počakate, da vam gostitelj pove, na katerem položaju ste.
Kar zadeva restavracije in bare, je normalno, da so določeni prostori rezervirani za redne stranke. Torej, če vidite tablo z besedo “stammtisch”, boste že vedeli, da ni pravilno zasesti te mize, ker to pomeni, da je rezervirana.
Pomen uporabe jedilnega pribora
Če Nemci kaj bolj cenijo pri jedi kot hrano samo, je to uporaba jedilnega pribora. V Nemčiji popolnoma nesprejemljivo je, da z rokami neposredno jemljete hrano in jesti. Jedilni pribor je vedno v uporabi, tudi pri jedenju čipsa.
Poleg tega uporabljajo jedilni pribor po znanem celinski slog, ki je sestavljen iz prijemanja vilic z levo roko in noža z desno. In ko je hrana razrezana, se nož sprosti, da prenese vilice v desno roko in z njeno pomočjo poje razrezano hrano.
Spoznajte pomen položaja jedilnega pribora
Tako kot v mnogih drugih evropskih državah je to običajno pustite jedilni pribor na določenih položajih, da sporočite sporočilov Nemčiji tudi uporabljajo to prakso.
Če na primer pustite nož in vilice prekrižane na krožniku, to pomeni, da boste med obrokom naredili kratek premor. Ko greste na stranišče, torej pustite jedilni pribor prekrižan, da vam natakar ne bo odmaknil krožnika, saj bo vedel, da še niste končali.
Ko končate z jedjo, pustite jedilni pribor na desni strani krožnika, nameščen vzporedno drug z drugim. Na ta način boste natakarju pokazali, da lahko zdaj posodo odstrani.
roke in komolci
Čeprav se to pravilo izvaja v več državah, ga najbolj spoštujejo in upoštevajo v Nemčiji. Mislimo na položaj rok, to je zelo pomemben korak v nemških tabelah.
Nikoli ne smete skrivati rok v naročju, ker je zelo nevljudno, kot bi se s komolci naslonil na mizo. To so več kot preproste navade obvezna pravila za nemško mizo.
Komolce lahko položite na mizo samo na začetku ali koncu obroka, medtem ko se pogovarjate z drugimi jedci ali ko še ne jeste. Nikoli pa ne smete nasloniti komolcev na mizo, ko začnete jesti.
Nasvet za natakarje
V mnogih evropskih državah je puščanje napitnine nekaj neobveznega, v drugih je znesek na napitnino lahko zelo majhen ali velik, odvisno od mnenja stranke. Toda v Nemčiji je ta tema res pomembna za natakarje.
Čeprav napitnina ni obvezna, kot v drugih državah, lahko rečemo, da obstaja splošno pravilo za izračun. Sestoji iz tega, da pustite vsaj 10 ali 15% zneska računa.
Poleg tega se vsota računa običajno tudi zaokroži navzgor, da se kasneje izračuna odstotek. Če je na primer račun 22,30 evra, se zaokroži na 24 ali 25, nato pa se določi višina odstotka napitnine, ki jo boste pustili.
Od restavracije ne pričakujte ničesar
S tem mislimo, da vam ni treba čakati, da vam natakarji ponudijo led ali vam brezplačno natočijo pijačo. Če potrebujete kaj drugega, potem ko vam postrežejo, prosite za to in ne pričakujte, da bo brezplačno.
Tudi kozarec vode, košara kruha ali preste, ki ostanejo na mizi, so lahko dodatni stroški, če jih zmanjka.
zdravice
Če ste na srečanju ali praznovanju in želite nazdraviti, morate najprej počakati, da to storijo gostitelji. Velja, da je zelo vljudno in korektno vrniti zdravico ki je bilo dano v vašo čast.
Tradicionalno “na zdravje”, ki ga izgovorimo ob nazdravljanju, postane “zum Wohl”. Čeprav, ko se nazdravlja s pivom v gostilni, baru ali pubu, je za nazdravljanje bolj primerna beseda prošt.
kdaj začeti jesti
V primeru, da ste bili povabljeni na jesti v restavraciji nemški, zapomni si ne začnite jesti pred gostiteljem, ker je to v slabem okusu. Pravilno je počakati, da začne, da ga ostali gostje posnemajo.
Kar se tiče prtička, ga ne smete položiti v naročje, vse do trenutka, ko začnete jesti. Torej, ko mu gostitelj položi prtiček v naročje, boste vedeli, da bo začel jesti.
Priporočene jedi nemške kuhinje
Zdaj, ko veste dovolj o Nemški običaji in navade za mizo, preostane le še, da gremo jest, ter poskusimo kakovost in specialitete nemške kuhinje. Za zaključek vam bomo priporočili nekaj njihovih najbolj okusnih jedi, ki jih ne smete zamuditi.
- Svinjska kolena: V Nemčiji ga najdemo z različnimi imeni, kot npr haxe bodisi hamsche in njihova spremljava se zelo razlikuje. Čeprav je v prestolnici najpogosteje, da ga spremlja krompir, bodisi ocvrt ali pire ali z kislo zelje
- Käsespätzle: To so najpomembnejše nemške testenine in simbol južne Nemčije. So rezanci, postreženi z veliko sira in hrustljavo čebulo na vrhu.
- Apfelkuchen: Končno, ena najbolj razširjenih in reprezentativnih sladic v Nemčiji je Apfelkuchen. Kar je z nekaj besedami jabolčna pita, ki nikoli ne manjka na meniju restavracije.
Veš kako je bonton v nemških restavracijahin pravilno vedenje, ki bi ga morali imeti. Ne glede na to, ali ste na obisku v Nemčiji ali pogosto obiskujete nemško restavracijo, lahko zdaj to znanje uporabite. In tako boste pokazali veliko izobraženosti in spoštovanja do nemške kulture.