Angleži slovijo kot točni, zelo formalni in nekoliko dolgočasni, kar zadeva njihovo gastronomijo, resnica je, da tudi ta ni preveč priljubljena. Vsaj v restavracijah po svetu njihove jedi niso tako priljubljene kot kitajska ali italijanska hrana.
Toda danes vam ponujamo najboljše tipične jedi angleške kuhinje, pa tudi njegove najbogatejše sladice in pijače. Tako lahko prepoznate, da tipična angleška kuhinja je tako provokativna, bogata in zanimiva kot katera koli druga gastronomska kultura.
Pridružite se nam pri branju te objave in se zaljubite v slastno značilne angleške jedi.
angleška gastronomija
Preden začnete z najboljše jedi v tipična angleška kuhinja, vam bomo povedali nekaj zanimivih dejstev o razkošni angleški gastronomiji. Čeprav je ta gastronomija pogosto podcenjena in skrčena na nekaj jedi, kot so ribe in krompirček, je v resnici zelo bogata in obilna.
eden glavnih Značilnosti angleške kuhinje je, da se je razvila z izrazitim vplivom tujine. Predvsem države, kot so Kitajska, Indija in nekatere evropske države, so prispevale velik del sestavin, ki se danes uporabljajo v angleški prehrani.
Prav tako malo ljudi ve, da imajo v Angliji več kot 700 vrst različnih sirov, ki jih uporabljajo pri pripravi jedi. In čeprav je Francija nasploh tista država, ki slovi po najrazličnejših sirih, jo v resnici količinsko prekaša Anglija.
Dobro znana lastnost angleška gastronomija, je, da imajo veliko izbiro čajev in da jih uživajo kadarkoli v dnevu. Tudi pri zajtrku skodelico kave večinoma nadomesti zeleni čaj ali tradicionalni angleški čaj.
Še eno zanimivo dejstvo je, da imajo Angleži različna imena za hrano, odvisno od regije, kjer ste. Na primer, žemljice ali žemljice na drugih območjih imenujejo tudi buns, baps ali barm cakes, kar je za turiste običajno nekoliko zmedeno.
Najboljše tipične angleške jedi
Nato vas bomo prepričali, da boste želeli poskusiti slastne okuse tradicionalna angleška kuhinja. predstavljam te naslednji seznam angleških jedi, ki jih ne smete zamuditi.
Pastirska pita
Se želite zaljubiti v torto? No, to je ta! Pastirska pita je v dobesednem prevodu a med Angleži zelo priznana jed. In to je, da je poleg tega, da je okusno, precej popolno.
Osnova je jagnječje meso, popečeno z različno zelenjavo, prekrito s tanko plastjo pire krompirja, ki je gratiniran v pečici. Nastala je v 17. stoletju, težkem času za Anglijo, ko so številne družine uporabile ostanke mesa iz prejšnjih dni in jih zmešale s krompirjem. To so bila takrat najbolj dostopna živila.
mehurček in škripanje
Ena od stvari, ki najbolj označuje hrano iz Anglije, so njena osupljiva imena, ena najbolj smešnih pa je bubble in squaek. Njegov prevod v španščino bi bil mehurček in škripanje, to je krožnik angleška gastronomija populariziran med drugo svetovno vojno.
Ta pripravek je poleg izvrstnega okusa idealen za nezapravljanje hrane. Skratka, gre za ostanke zelenjave, praviloma od znane nedeljske pečenke, ki jih zgnetemo s krompirjevim pirejem in nato ocvremo.
Kljub temu, da se recept zdi preprost, je priprava zelo okusna in jih običajno postrežemo kot prilogo k glavnim jedem.
Nedeljska pečenka
V Angliji je nemogoče ne spoštovati svetih nedelj, ki so dnevi za počitek in malo umik iz rutine. In kakšen boljši način za uživanje in sprostitev kot pripraviti in pojesti dobro pečenko, kot je nedeljska pečenka?
Nedeljska pečenka je najboljša predstavitev tipična hrana Anglije. Sestavljena je iz goveje, jagnječje, piščančje ali račje pečenke, ki jo spremljajo različne vrste zelenjave. Dodajo tudi nekaj okusnih in majhnih kruhkov ter nekaj spektakularnega praženega krompirja.
Izhaja iz srednjeveške tradicije, po kateri je plemstvo ob nedeljah pripravljalo te pečenke za svoje zveste služabnike. Tradicija, ki je ostala v kulturi dežele in postala del vsakdana.
Polnjen krompir
Krompir je bistvena sestavina v angleški gastronomski kulturi in ta jed ga popolnoma opredeljuje, kot pove že njeno ime. So polnjeni krompir najprej z malo masla, nato pa z okusno enolončnico, ki je lahko tunina, mesna ali sirova.
Kljub temu, da je tako preprosta, lahko najdete veliko različic in ta jed je tudi pomemben del tradicionalna angleška kuhinja.
Piščanec Tikka Masala
Čeprav je bil njen ustvarjalec hindujec, je bila Anglija kraj, kjer je nastala ta okusna jed, polna barv in okusov. Tako slaven in znan je, da je angleški minister trdil, da je to resnično Britanska nacionalna jed.
Temelji na več srednjih kosih piščanca, kuhanih v okusni masala omaki. Včasih dodajo kokosovo mleko, paradižnikovo omako ali druge sestavine, odvisno od okusa in kraja.
Njegov intenziven in očarljiv okus zagotavlja raznolikost začimb, ki jih vsebuje, očitno zaradi njegovega hindujskega porekla. A navsezadnje je to jed za oblizniti prste.
banger in kaša
Ta okusna jed združuje dve najljubši sestavini Angležev, kot sta klobasa in krompir. Banger and mash je dokaj preprosta jed, sestavljena iz pečenih klobas, postreženih na posteljici iz kremastega pire krompirja.
Običajno dodajo tudi grah in dobro porcijo omake, ki je še en pripravek, ki ga Britanci zelo cenijo. Banger in kaša sta najboljša predstavitev kako je z angleško kuhinjopreproste priprave, a z veliko okusa.
Sendvič
Vsi smo že okusili odličen sendvič, a morda vsi ne vedo, da je angleškega izvora, zato je del tipična angleška kuhinja. Ustvaril ga je angleški grof John Montagu, imenovan tudi Earl of the Sandwich.
Ta poseben sendvič je pripravljen z dvema rezinama kruha, na sredini pa so dodane različne bogate sestavine. V Angliji so najpogostejše sestavine dimljeni losos, slanina in sir cheddar.
Prašiči v odejah
Še ena okusna jed angleška gastronomija so svinjske klobase, zavite v slanino, ali pings v odejah v angleščini. Kot že ime pove, so svinjske klobase prekrite s plastjo slanine in nato kuhane.
Njegovo kuhanje lahko pečemo na žaru, pečemo ali ocvremo. Najmanj pomembno je, kako jih skuhamo, pomembno je, da nikakor ne izgubijo svojega prefinjenega okusa. Na splošno so pripravljeni kot dopolnitev jedi iz goveje pečenke.
Wellington govedina
Ljubitelji mesa bodo navdušeni nad to okusno angleško jedjo, saj ni nič drugega kot a goveji file, začinjen z zelišči in začimbami ki ji dajejo edinstven okus. Poleg tega meso zavijemo v tanko plast listnatega testa, nato pa ga počasi kuhamo. Postrežemo ga z dobro porcijo praženega krompirja.
Ta bogati recept ima svoje ime po vojvoda Wellingtonski, Arthur Wellesley, ki je gostil bankete v svoji rezidenci in stregel pečenko, zavito v listnato testo. Kar je navdušilo vse goste.
polni angleški zajtrk
To je najboljši način za začetek dneva za vse v Angliji, saj je to a popoln, hranljiv in okusen zajtrk. Vključuje ocvrta ali umešana jajca s slanino, klobasami in slastnim toastom, namazanim z maslom in marmelado.
V nekaterih regijah tudi dodajte na krožnik pomfrit in okusen pečen fižol. Postrežejo ga skupaj s tradicionalno skodelico čaja ali kave, kot vam je ljubše, in kozarcem pomarančnega soka.
yorkshirski puding
Čeprav se njeno ime zdi sladka jed, je a okusen recept za solatoa. Sestavljen je iz neke vrste kolača ali kruha, izdelka iz mešanice moke, mleka, jajc in masla, napihnjenega in provokativnega videza.
Ponavadi se postreže kot spremljevalec tradicionalne pečenke ali pečenke.
pečenka večerja
Roast dinners so jed pristne angleške tradicije. Pripravlja se predvsem za nedeljsko večerjo. Za pripravo dajte meso začinjeno na žaru, ki je običajno jagnjetina in jo postrežejo s pečenim krompirjem ali okusnim jorkširskim pudingom.
Za dokončanje jedi je potrebnih tudi več zelenjava, kot so korenje, brokoli, por, cvetača in drugo. In vsi ti okusni elementi, ki sestavljajo jed, se kopajo v okusni mesni ali sirovi omaki.
Cornish paste
Cornish pasties je drugo tipična angleška hrana. Je nekakšna pita iz pšenične moke. Njegov nadev je okusna enolončnica, pripravljena iz mlete govedine in zelenjave, kot so čebula, rutabagas in krompir.
Te okusne empanade izvirajo iz posebna hrana za rudarje, ki za kosilo niso mogli zapustiti rudnikov. Nato so za kosilo prinesli svoje korniške paste, saj je gosta tekstura peciva ohranjala meso veliko dlje toplo.
Klasične britanske sladice in pijače
Po predstavitvi najboljših kulinaričnih priprav Anglija gastronomija, ostane le še govoriti o njegovih tradicionalnih sladicah in pijačah. Tako, da ko si upate poskusiti eno od njihovih jedi, je vaše gastronomsko doživetje popolno.
angleško pivo
Poznavalci tovrstnih pijač trdijo, da je angleško pivo eno najboljših, še posebej tisto, fermentirano v sodih, tipa ale. Pivo in jabolčnik sta najbolj iskani pijači kot spremljavi tipične angleške jedi v barih, pubih in restavracijah.
angleški čaj
Nikjer na svetu se ne popije toliko čaja kot v Angliji. Imajo tako raznovrsten čaj, da se ga ne morejo naveličati piti. To sladko in vročo pijačo običajno uživamo samo ali z mlekom, za zajtrk, s prigrizki in v nepozabnem angleškem popoldanskem čaju.
jabolčna pita
Jabolčna pita je par excellence the tradicionalna angleška sladica. Narejena je kot vsaka druga pita, z mehkim testom iz moke, polnjena z izvrstno pripravo jabolčnih sladkarij.
malenkost
to je okusno angleška sladica ki se pripravlja predvsem v božičnem času in navduši še tako zahtevne brbončice. Triflle pripravimo tako, da v plasti zložimo naslednje pripravke: biskvit, sadni žele, vrhunsko angleško kremo, koščke sadja in stepeno smetano. Sladica, ki najprej pade v oči zaradi svojega provokativnega videza.
Crumble
Je med najbolj okusnimi angleške sladice. Pripravljena je iz moke, sladkorja, masla in različnega sesekljanega sadja. Sadje so običajno jabolka, hruške, jagode in češnje. Je sladica, ki je tako okusna kot nenavadna, saj jo postrežemo vročo, vendar jo spremlja sladoled ali hladna smetana.
bakewell torta
Je hrustljavo pecivo, narejeno iz moke, polnjene z marmelado in mandlji. Postrežen je s tanko plastjo fondanta in zaradi njegove izvrstnosti je nemogoče, da tisti, ki ga poskusi, ne bi zahteval še porcijo.
jaffa torte
Jaffas torte so odlične tradicionalni britanski piškoti, ki je začela sladkati angleške brbončice od prvih desetletij 20. stoletja. So piškoti, mehki kot biskvit in zaobljene oblike, polnjeni s kremno pomarančno marmelado in čokoladno glazuro.
Na ta način smo zaključili naš članek o tipične jedi angleške kuhinje. Upamo, da smo vas navdušili z opisom vseh teh slastnih jedi in ste postali oboževalec angleške hrane. Povejte nam, kateri je vaš najljubši?